?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

-

Аюрведа - древне-индийская наука о долгой и здоровой жизни.
Она считает, что еда питает не только наше тело, но также разум, чувства и душу.
А правильное питание способно не только исцелять, но и помогать нам в самопознании и личностном развитии.

Read more...Collapse )
promo wal_king_alone august 29, 2013 19:00 82
Buy for 100 tokens
Автомобили гордо несущие на капоте имя Форда, сегодня можно встретить практически в каждом крупном городе любой страны. И хотя Генри нет с нами уже больше 65 лет, его уникальный инженерный гений и предпринимательский талант, заслуживают тщательного изучения современниками. Он навсегда изменил…
-

В городе Коврове, расположенном между Владимиром и Нижним Новгородом, есть уникальный объект - первый в мире солнечный био-вегетарий, способный круглогодично обеспечивать экологически чистыми продуктами питания до 500 человек.

Read more...Collapse )

Скриншот 2014-04-07 20.28.17

Доктор Эллсуорт Уэрхэм (Ellsworth Wareham) - американский кардиохирург с мировым именем.

Он продолжал свою медицинскую практику - сложнейшие операции на сердце - до 95-ти летнего возраста.

Сейчас ему 98 лет и он решил поделиться секретами долгой и счастливой жизни со всеми.

Read more...Collapse )

Настоящее богатство

0

В наше время все более популярной становится идея родовых поместий.
Раскрытая в книгах Мегрэ "Анастасия", с каждым годом она привлекает все больше последователей.
Интервью с хозяевами одного из таких поместий в Белгородской области - Игорем и Натальей Аникаевыми, расказывает как воплотить эту идею на практике.

Прочитать!Collapse )
1Сложно представить рацион современного человека без молока, сливок, йогурта, масла, творога или сыра.

Благодаря огромному спросу, производство молочных продуктов сегодня носит промышленный характер - роботизированные мегафермы на тысячи коров, исправно поставляют сырьё на перерабатывающие заводы.

Там молоко подвергается гомогенизации (в результате которой молочные жиры окисляются) и пастеризации - высоко-температурной (более 100 градусов) обработке, при которой все находящиеся в нем полезные белковые ферменты (энзимы) погибают.

Без энзимов молоко становится безжизненным. Новорожденные телята, которых начинают кормить магазинным молоком, погибают на четвертые сутки.

Read more...Collapse )

Если вы думаете, что коровы - просто коровы, Вы ошибаетесь!

Эрнест Сетон-Томпсон


Журнал "Наука и жизнь" опубликовал замечательную статью о коровах, которой я и хочу с вами сегодня поделиться.

Read more...Collapse )


Интересная история швейцарского фермера, переехавшего в Россию и построившего успешный молочный бизнес.

Оригинал взят у grow_clicr в Счастливые коровы в Калужской области....

Супермаркет на северо-западе Москвы.
Хотите купить молока?
Перед вами десять марок на выбор. Названия – одно аппетитнее другого: «Домик в деревне», «Веселый молочник» или «Му». Литровая упаковка с надписью «ультрапастеризовано» может на практике полгода храниться при комнатной температуре. Такое молоко Ханспетер Михель не понимает.

C 2004 года этот швейцарец, сменив несколько бизнес-партнеров, управляет собственным фермерским хозяйством в Калужской области – примерно в 150 километрах от Москвы. Михель уверен: если молоко перестает портиться, потому что за счет ультрапастеризации в нем уничтожаются все живые организмы, то вряд ли можно называть его естественным продуктом.

Альтернативный товар 47-летнего фермера также представлен в упомянутом московском супермаркете: на отдельном стенде собраны продукты торговой сети «Избенка» – свежая молочная продукция из холодильника, в том числе пастеризованное молоко с фермы Михеля. Непосредственно после дойки молоко на короткое время нагревают до 82 градусов, чтобы нейтрализовать вредные микроорганизмы. Все остальные естественные составляющие при этом сохраняются, а срок годности молока составляет пять дней.


Дальше - интереснее!Collapse )

Волшебный марципан


8m

Фигурки из марципана, музей Карой Сабо в Будапеште

Используя миндальные орехи, о свойствах которых я недавно рассказывал, можно приготовить много вкусных блюд. А если хорошо их измельчить, то получится миндальная мука. Она является популярным ингредиентом в европейской  кухне и входит в рецепты кексов, пирогов, блинов, тортов. Конечно, из миндальной муки готовят и сладости, а самая известная из них – марципан.

Настоящий  марципан должен быть приготовлен только из миндальных орехов.  В его классическом рецепте есть лишь два  ингредиента: миндальная мука и сахарная пудра. Существует несколько  технологий и множество рецептов  приготовления марципана (холодный метод, горячий метод, с яйцом, с добавлением горького миндаля, с различными  ароматизаторами, с шоколадом и т.д.). 

Дома мы  готовим марципан из миндальной муки и мёда – просто хорошо растираем эти ингредиенты вместе и наслаждаемся полученными конфетами.

Кто и когда изобрел марципан доподлинно не известно. Но его название происходит от итальянского слова и означает «мартовский хлеб».

Читать и смотреть дальше!Collapse )

                                                                                              Михаил Задорнов, писатель

«Я видел, как женщина ест шашлык. Эта же женщина не может смотреть, как забивают барашка. Я считаю это лицемерием. Когда человек видит явное убийство, он не хочет быть агрессором.

Вы видели бойню? Это как ядерный взрыв, только ядерный взрыв мы можем заснять, а здесь – лишь чувствуем выход страшнейшей отрицательной энергии. Это ужаснет самого последнего обывателя.

Я считаю, что
человек, который стремится к самосовершенствованию, должен начинать с питания, я бы даже сказал, с философии, но не каждому это дано.

Сейчас мало найдется людей, способных начать с философии и прийти к заповеди «не убий», поэтому правильно будет начать с еды;
через здоровую пищу очищается сознание и, следовательно, меняется философия».

Амарант - пища Богов!


Амарант - удивительное растение. Будучи родом из Южной Америки, он с легкостью прижился в Европе и на бескрайних просторах России. В мировой истории амарант известен под названиями: Ки-ак, Хуатли (инки, ацтеки), taṇḍulīyaka (санскрит), сень (китайск.), Pigweed, Redroot (англ.), перо принца, кошачий хвост, лисий хвост, петушиный гребень, цыганка, подсвекольник, краснуха, красота, бархатка, бархатник, шерица, сорочки (рус)

У древних греков амарант был символом бессмертия. В переводе с греческого амарант означает "неувядающий цветок", русское же название "щирица" происходит от старо-русского "щир" - красный.

Для индейцев Майа и Инков амарант заменял пшеницу в рационе питания и являлся лекарством - его давали новорожденным, ослабленным болезнью и воинам перед дальними походами.

Ацтеки считали амарант божественным, поскольку он укреплял их тело и дух, а также помогал им становится физически сильными. Ценность амаранта была настолько высока, что он заменял золото при расчетах и уплате налогов. Из амарантовой муки ацтеки выпекали фигурки своих божеств и вкушали их во время мистерий. После испанского вторжения, амарант из-за своей священной природы попал под запрет, наложенный фанатичными христианскими завоевателями. Его запрещалось выращивать и употреблять под страхом смерти.

Читать и смотреть дальше...Collapse )


Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com